作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて1コを8等分し、水にさらして1〜2度水を取り替える。
2. 2耐熱性のボウルにを入れ、ヒタヒタの水を入れてラップフィルムをふわっとかけ、電子レンジに約13分間かける。竹ぐしがスーッと通る柔らかさになればOK。
3. 3の湯をきる。このままでもよいが、水分が気になるようならラップフィルムをはずし、再び電子レンジに約1分間かけるとよい。