材料

  • ▼ 花巻き生地
  • 　薄力粉 200g
  • 　ドライイースト 小さじ1
  • 　グラニュー糖 大さじ1
  • 　塩 ひとつまみ
  • 　ぬるま湯(人肌の温度) 110ml
  • 　油 大さじ1
  • きんかんの砂糖漬け(市販品。薄く輪切りにする) 100g
  • ショートニング 大さじ2

作り方

  1. 1生地をこねて1次発酵させる
  2. 2きんかんを入れて折りたたむ
  3. 3仕上げて蒸す

ポイント

  • 何度も折りたたんでいくので、きれいにたためるように四角にのばすこと。
  • ショートニングがなければ、バターで代用します。
  • おひなさまには菱形に切って盛りつけると可愛いでしょう。