材料 (4人分)

  • あさり 500g
  • しょうが 10g
  • 塩
  • 酒
  • ごま油

作り方

  1. 1あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ヒタヒタの塩水にしばらくつけて砂抜きをし、サッと水で洗って水けをきる。
  2. 2しょうがはせん切りにする。
  3. 3なべに水カップ4を入れ、あさりとしょうがをいっしょに加え、ふたをして煮立たせる。
  4. 4あさりの口が開いたら塩小さじ1〜2、酒大さじ2、ごま油小さじ1を加え、器に盛る。