茶碗蒸しの蟹あんかけ 2003年2月11日 材料 ((4人分)) カニ身40g ホタテ貝柱(缶詰)1個 干しシイタケ2枚 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆卵生地(A) 卵3個 水13/5カップ 塩少量 コショウ少量 ☆あん調味料(B) 酒大さ […] おしゃべりクッキング カニ身, 中華
せりそば 2003年2月11日 たっぷりのせりを薬味にした、シンプルで満足度の高いおそばです。せりの香りがたまりませんよ。 きょうの料理 せり, そば, そば(温), めん類, 蕎麦, 鶏もも肉, 鶏肉, 麺, 麺類
焼きさけと根菜の酒かす煮 2003年2月11日 食べているうちに体がポカポカに。おいしい酒かすが手に入ったらぜひ試して欲しい一品です。 きょうの料理 ごぼう, さけ, 厚揚げ, 根菜, 焼きさけと根菜の酒かす煮, 煮物, 酒かす, 酒粕, 魚, 鮭
大根と油揚げのけんちん煮 2003年2月11日 大根はシャキシャキとした歯触りがよく残るぐらいのに加減で。味のしみた油揚げがご飯とよく合いますよ。 きょうの料理 あと一品, 冬, 和風大根と油揚げのけんちん煮, 和食, 大根, 大根と油揚げのけんちん煮, 大根のけんちん煮, 油揚げ, 煮物, 豆腐
ぶり大根 2003年2月11日 煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツです。 きょうの料理 しょうが, ぶり, ぶり大根, 和食, 大根, 柚子, 煮物, 魚, 魚料理