材料 (2人分)

  • ミニトマト 16コ
  • 【ドレッシング】
  • オリーブ油 大さじ2
  • 米酢 小さじ1
  • バジルの葉 4枚
  • 塩 少々

作り方

  1. 1ミニトマトは、ヘタを包丁で切り落とす。
  2. 2なべに湯を沸かし、ミニトマトを入れる。約1分間たって、皮がめくれはじめたら氷水にとる。
  3. 3【ドレッシング】の材料をフードプロセッサーなどに入れ、なめらかになるまでかける。
  4. 4のミニトマトの皮をむいて器に盛り、をかける。すぐに食べてもよいし、しばらくおいてもよい。