材料 (直径21cmのタルト型1台分)

  • 冷凍パイシート 1枚
  • ほうれんそう 200g
  • ベーコン 60g
  • グリュイエールチーズ 50g
  • 卵 2コ
  • 生クリーム カップ1/2
  • ナツメグ 少々
  • 小麦粉
  • バター
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1冷蔵庫で解凍したパイシートを打ち粉をふりながらめん棒で薄くのばし、型にはりつけて冷蔵庫に入れる。
  2. 2ほうれんそうはサッとゆでてざるに上げ、冷まして水けを絞る。3〜4cm長さに切る。
  3. 3フライパンにバター少々を溶かして、短冊に切ったベーコンをゆっくりいため、バターを少したしてのほうれんそうを加えていためる。塩・こしょう各少々で味を調える。
  4. 4のパイシートの中にを敷き、チーズを散らす。ボウルに卵を入れて溶き、生クリームを加え混ぜて塩・こしょう・ナツメグ各少々をふり、チーズの上から流し入れる。
  5. 5を200℃に温めたオーブンに入れて20〜30分間、上部に焼き色がつくまで、様子を見ながら焼く。