鯛かぶら 2002年12月9日 材料 ((4人分)) 鯛の頭1匹分 カブ1・2kg 春菊2束 ショウガ30g ユズコショウ適量 塩適量 ☆煮汁(A) 水41/2カップ 酒1/2カップ 昆布10g 作り方 1鯛の頭を半分に切り、適当な大きさに切って塩をし […] おしゃべりクッキング 和食, 鯛の頭