材料 (5〜6人分)

  • 食パン 12枚
  • スモークサーモン 200g
  • クリームチーズ 100g
  • 【A】
  • 細ねぎ 2〜3本
  • 青じその葉 4〜5枚
  • パセリ 大さじ2
  • 牛乳 大さじ約1
  • クレソン 適量
  • 塩
  • こしょう
  • 砂糖

作り方

  1. 1クリームチーズは耐熱性容器に入れて、電子レンジ(500W)に30〜40秒間かけ、クリーム状に練る。
  2. 2【A】の材料と牛乳を加えてぬりやすい堅さに調節し、塩・こしょう・砂糖各少々で味を調える。
  3. 3パンにを等分にぬり、スモークサーモンを並べてはさむ。6組分を重ねてぬれぶきんをかけ、まな板などでおもしをして15分間ほどおく。
  4. 4パンのみみを切り落として6等分に切り、断面を縦にしてタワー状に積み重ね、周りにクレソンをあしらう。