材料 (1人分)

  • ご飯 1杯分
  • カリフラワー 1/4〜1/3コ
  • ベーコン 2枚
  • たまねぎ 1/4コ
  • トマト 1コ
  • カレー粉 大さじ1/2
  • チーズ 40g
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1ベーコンは3cm幅に切る。カリフラワーは小房に分けてから半分に切る。たまねぎは薄切りにする。
  2. 2フライパンでサラダ油大さじ1を熱し、カリフラワーを入れて中火で2分間いためる。ベーコンとたまねぎを加えて、たまねぎがしんなりするまでいためる。
  3. 3カレー粉、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせたら、ご飯と1cmの角切りにしたトマトを加え、いためる。
  4. 4薄くサラダ油をぬった耐熱性の皿に、を入れて上にチーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。