材料 (4人分)

  • リンゴ 2個
  • リンゴ酢 1カップ
  • クルミ 30g
  • バター 40g
  • バニラのサヤ 1本
  • グラニュー糖 30g
  • シナモンパウダー 適量
  • バニラアイスリーム 適量

作り方

  1. 1リンゴ酢を火にかけ、1/4量になるまで煮詰める。
  2. 2クルミは粗く刻み、バターは室温で柔らかくする。
  3. 3リンゴは皮付きのまま、縦半分に切り、スプーンで芯をくりぬく。
  4. 4バニラのサヤは、縦半分に切って種を取る。
  5. 5グラタン皿に(2)のリンゴを並べ、くり抜いた部分に、(2)クルミ、バター、(4)のバニラの種とサヤをおき、(1)のリンゴ酢、グラニュー糖、シナモンパウダーをふり、180度のオーブンで約1時間焼く。
  6. 6焼けたら取り出して器に盛り、焼き汁をかけ、バニラアイスクリームを添える。

ポイント