材料 (12cm×7.5cm×深さ4.5cmの流し函1台分)

  • しょうが汁 大さじ1
  • 粉寒天 1/2約小さじ(1g)
  • 水 250ml
  • 砂糖 50g
  • レモン汁 大さじ1〜2
  • くこの実 適宜

作り方

  1. 1なべに分量の水、粉寒天を入れて火にかける。木べらでかき混ぜながら煮溶かし、1分30秒〜2分間沸騰させる。
  2. 2に砂糖を加えて煮溶かし、レモン汁、しょうが汁を加えてかき混ぜ、なべを火から下ろす。
  3. 3を流し函に流し入れ、くこの実を散らす。荒熱を取って冷蔵庫に入れて冷やし固める。