ゆで卵とマカロニのヨーグルトグラタン

ヨーグルトを使ったさっぱりグラタンです。家にあるもので簡単につくれます。

1オーブンは180℃に温めておく。
2たまねぎは薄切りにする。トマトはヘタと種を取り除き、1cm角に切る。
3なべに卵3コとかぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰後約10分間ゆでる。冷水にとって殻をむき、3mm幅の輪切りにする。
4なべに湯を沸かし、塩適宜を加えてマカロニをゆではじめる。
5フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、たまねぎを入れてしんなりするまでいためる。アンチョビを加え、弱火でいためる。さらににんにくを加え、香りが出るまでいためる。
6がゆで上がったらざるに上げ、に加えて混ぜる。
7ボウルにヨーグルトを入れ、卵1コを割り入れてよく混ぜ、塩・こしょう各少々、ナツメグで味を調える。
8耐熱性の皿にバター少々をぬり、の半量、のゆで卵、トマト、の残り、チーズの順に重ね、を流し込む。
9のオーブンで約15分間、表面に焼き色がつくまで焼く。