海老のパン粉焼きにんにく風味 2002年6月28日 材料 ((4人分)) エビ(無頭10cmくらい)12匹 ニンニク(みじん切り)大さじ2 香菜適量 パン粉大さじ4 卵1個 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 酒適量 塩少量 コショウ少量 作り方 1エビは背と尾の先 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
うなぎのクレープ包み 2002年6月27日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き1匹(200g) 長ネギ2本 青ジソ8枚 サワークリーム50g 油適量 ☆ショウガミソ(A) 赤だし用ミソ50g ショウガ30g 卵黄1個 酒1/2カップ 砂糖大さじ2 ☆クレープ生地 […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, 和食
トマトエピ 2002年6月27日 「エピ」はフランス語で麦の穂のこと。パンの塩加減が、ベーコンとほどよいバランスです。 きょうの料理 Bread, エピ, トマト, トマトエピ, パン, フランスパン, ベーコン
サザエのガーリックトースト 2002年6月26日 材料 ((4人分)) サザエ6個 白ワイン1/4カップ バゲット2/3本 タイムの葉4枝分 塩適量 コショウ適量 レモン1個 ヴァージンオイル適量 ☆合わせバター(A) バター40g パセリ(みじん切り)大さじ1 ニンニ […] おしゃべりクッキング サザエ, 洋食