材料 (1人分)

  • 【鶏もも肉のハーブ焼き】*E180kcal　T15分
  • 鶏もも肉 1/2枚(約120g)
  • ハーブ 少々
  • 塩
  • こしょう
  • オリーブ油
  • 【絹さやと卵のマスタードサラダ】
  • 絹さや 30g
  • ゆで卵 1コ
  • 【A】
  • 粒マスタード 小さじ1弱
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 牛乳 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 砂糖 少々
  • 塩
  • 【ツナ2色サンド】
  • 適量
  • 食パン 2枚

作り方

  1. 1鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう各少々、ハーブをからめる。
  2. 2フライパンにオリーブ油少々を熱し、鶏肉の両面をこんがりと焼く。あれば黒オリーブ、ローズマリー、あさつきなど添える。
  3. 3絹さやは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でゆでる。大きければ半分に切る。
  4. 4ボウルにゆで卵、【A】の材料を入れて混ぜ、さらにを加えてあえる。
  5. 5食パンを焼いて半分に切り、それぞれカレーツナ、サラダツナをはさむ。