材料 (1人分)

  • レタス 1/2コ
  • 牛薄切り肉 100g
  • ご飯 1杯分
  • トマト 適宜
  • 細ねぎ 適宜
  • 【うまだれ】
  • ねぎ 1/4本
  • にんにく 1/2かけ
  • オイスターソース 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩
  • ごま油

作り方

  1. 1なべにたっぷりの湯を沸かし、その湯大さじ1と【うまだれ】の材料をすべて混ぜ合わせておく。
  2. 2のなべに塩少々、ごま油小さじ1を加える。食べやすい大きさにちぎったレタスを入れ、しんなりとしたらレタスを取り出す(ゆで汁は捨てない)。
  3. 3のゆで汁に牛肉を入れる。色が変わったら、ざるに上げる。
  4. 4器にご飯を盛り、水けをきったのレタス、をのせる。輪切りにしたトマトを添えて、の【うまだれ】を好みの量だけかける。小口切りにした細ねぎを散らす。