材料 (2人分)

  • あさり 230g
  • ミニトマト 8コ
  • 白ワイン 80ml
  • タイム 1枝
  • 塩

作り方

  1. 1あさりは1時間前に3%の塩水につけて、しっかり砂抜きをする。ミニトマトは横半分に切る。
  2. 2なべにのあさり、ミニトマト、ワイン、水80ml、タイムを入れて強火でそのまま沸騰させる。
  3. 3のあさりの殻が開いたら味をみて、ソーセージの蒸し汁(参照)少々を加えてでき上がり。