材料 (4人分)

  • 卵 6コ
  • カップ1/3
  • 米 カップ3
  • 【A】
  • カップ1/2
  • 塩 小さじ1弱
  • 焼きあなご 2匹
  • 木の芽 適量
  • サラダ油

作り方

  1. 1卵にを加え、サッと溶きほぐす。卵焼きなべを熱し、サラダ油適量をなじませて厚焼き卵を焼く。1cm厚さ程度の角切りにする。
  2. 2焼きあなごは3cm幅のそぎ切りにする。
  3. 3米は普通の水加減で炊く。【A】をよく合わせ、ご飯にふり、サックリと混ぜ合わせる。
  4. 4器にを入れ、とを盛りつけて木の芽を散らす。