材料 (4人分)

  • 200g
  • カップ3
  • 卵 1コ
  • 生パン粉 カップ1/2
  • みつば 適宜
  • 塩
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

  1. 1なべに鶏肉のスープを入れて火にかける。沸騰したら塩・しょうゆ各小さじ1、こしょう適宜で味を調え、鶏肉を加える。
  2. 2ボウルに卵を溶きほぐして生パン粉と混ぜ、の沸騰したスープの中に入れる。泡立て器で大きく混ぜてふたをし、30秒間ほどして火を止める。そのまま30秒間ほど蒸らしてから器に盛り、みつばかパセリをのせる。