材料 (4人分)

  • 400g
  • じゃがいも 3コ
  • にんじん 1本
  • セロリ 1本
  • スライスアーモンド カップ1/3
  • マヨネーズ 大さじ3
  • チーズ カップ1/2
  • ポテトチップス 1袋
  • 塩
  • こしょう
  • バター

作り方

  1. 1鶏肉は1〜2cm角に切る。じゃがいも、にんじんはそれぞれ皮をむき、1〜2cm角に切り、それぞれ熱湯で柔らかくなるまでゆでる。セロリはみじん切りにする。
  2. 2アーモンドはオーブントースターで3〜4分間、きつね色になるまでローストする。
  3. 3ボウルに鶏肉、じゃがいも、にんじん、セロリ、アーモンドを入れて合わせ、マヨネーズとチーズ、塩・こしょう各少々をふり、全体にからめる。
  4. 4耐熱性容器にバター適宜をぬり、を入れて表面をならす。ポテトチップスを砕いて全体に散らし、上にアルミ箔をかぶせる。
  5. 5あらかじめ熱しておいたオーブンに入れ、200℃で約15分間焼き、アルミ箔をはずして約10分間焼く。できたてをすぐに食べる。