鶏モツの辛味炒め 2001年11月21日 材料 ((4人分)) 砂ずり200g 鶏レバー80g 鶏心臓20g セロリ150g 赤ピーマン1/2個 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 トウバンジャン小さじ1 油適量 ゴマ油小さじ1 ☆下 […] おしゃべりクッキング 中華, 砂ずり, 鶏肉
春菊の中国風サラダ 2001年11月21日 材料 (2人分) 春菊1/2ワ分 ハム1枚 【A】 酢大さじ3/4 しょうゆ大さじ1 ごま油小さじ1/2 ラーユ少々 しょうが汁1/2かけ分 作り方 1春菊は葉の部分と茎に切り分け(茎は「」で使うのでとっておく)、葉の部 […] きょうの料理 サラダ, 中華, 春菊
かきのスープ豆乳風味 2001年11月21日 材料 (2人分) かき4コ(60g) 5〜6本 ねぎ5cm しょうが1/2かけ スープカップ1+1/2 豆腐1/6丁 豆乳カップ1/4 塩小さじ1/4 こしょう少々 酒大さじ1/2 作り方 1春菊の茎は小口切りにする。ね […] きょうの料理 かき, スープ, 豆乳, 豆腐
きのこのとろみ炒めオイスター風味 2001年11月21日 材料 (2人分) えのきだけ1袋 しめじ1パック エリンギ2〜3本 【A】 スープカップ1/2 しょうゆ大さじ1/2 オイスターソース大さじ1/2強 酒小さじ1 砂糖小さじ1 水溶きかたくり粉大さじ1+1/2 ごま油大さ […] きょうの料理 えのき, えのきだけ, エリンギ, オイスターソース, きのこ, きのこのとろみ炒めオイスター風味, しめじ, 中華, 副菜, 炒め物
さつまいものえびあんはさみ揚げ 2001年11月21日 材料 (2人分) さつまいも1/2本(約130g) むきえび100g 【A】 酒大さじ1/4 塩小さじ1/8強 卵白1/2コ分 かたくり粉大さじ1/2 すだち適量 かたくり粉適量 揚げ油適量 作り方 1さつまいもは皮つき […] きょうの料理 えび, お弁当, さつまいも, さつまいものえびあんはさみ揚げ, 揚げ物