鮭の南蛮漬け 2001年9月17日 材料 ((4人分)) 生鮭300g タマネギ1個 長ネギ1本 ニンジン1/2本 シイタケ8枚 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 油適量 ☆南蛮酢(A) だし2カップ 酢1/2カップ 砂糖大さじ3 みりん大さじ4 薄口しょ […] おしゃべりクッキング 和食, 生鮭
ホットプレートパエリア 2001年9月17日 材料 (4人分) 米カップ2 鶏もも肉1枚 たまねぎ1コ ピーマン2コ えび8匹 あさり20コ トマト水煮1缶 トマトピュレ大さじ5 【スープ】 固形スープの素1コ 湯カップ4 オリーブ油 塩 こしょう しょうゆ大さじ1 […] きょうの料理 ご飯, トマトの水煮缶, パエリア, ピーマン, ホットプレート, ホットプレートパエリア, 鶏肉
豆腐とねぎのみそ汁 2001年9月17日 材料 (4人分) 豆腐1/2丁 細ねぎ3本 だしカップ4 赤みそ50g 八丁みそ20g 作り方 1豆腐はさいの目切りにし、細ねぎは2〜3cm長さに切る。 2なべにだしを入れて、みそ2種を溶き入れ、火にかける。一煮立ちした […] きょうの料理 みそ汁, 豆腐
きゅうりサラダ 2001年9月17日 材料 (4人分) きゅうり3本 【A】 酢大さじ1/2 しょうゆ大さじ1 一味とうがらし少々 砂糖小さじ2 ごま油小さじ1 いりごま小さじ1 塩小さじ1 作り方 1きゅうりは料理ばさみで1cm幅の輪切りにする。きゅうりに […] きょうの料理 おつまみ, お弁当, きゅうり, きゅうりサラダ, サラダ, 浅漬け, 漬け物, 漬物, 簡単, 野菜
コンソメスープ 2001年9月17日 材料 (4人分) エリンギ1パック 【スープ】 固形スープの素2コ 水カップ2+1/2 【A】 たまねぎ少々 ピーマン少々 エリンギ少々 卵白1コ分 塩少々 こしょう少々 作り方 1エリンギは石づきを取り、薄切りにする。 […] きょうの料理 スープ
ゆで野菜のマリネ 2001年9月17日 材料 (4人分) ごぼう1本 じゃがいも1コ かぼちゃ1/10コ ブロッコリ1コ アンチョビ5枚 パルメザンチーズ大さじ6 塩1つまみ オリーブ油大さじ2 作り方 1ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水に […] きょうの料理 アンチョビ, かぼちゃ, サラダ, じゃがいも, ブロッコリー, マリネ, ゆで野菜, ゆで野菜のアンチョビマリネ, ゆで野菜のマリネ, 野菜
即席からしなす 2001年9月17日 材料 (4人分) なす3コ 粉がらし小さじ2 塩大さじ1 砂糖小さじ1+1/2 作り方 1なすは7mmくらいの輪切りにする。ボウルになす、塩大さじ1を入れて塩もみし、なすがかぶるくらいに水を加え、時々手で軽く押さえて絞り […] きょうの料理 からし, なす, 漬物
フライパンひとつステーキおうちソース 2001年9月17日 材料 (4人分) 牛肉2枚(1枚200g) にんにくの芽1ワ ねぎ2本 ジャンボピーマン各1コ ジャンボピーマン各1コ ブランデー大さじ2 【おうちソース】 牛乳大さじ3 しょうゆ大さじ1+1/2 ウスターソース大さじ2 […] きょうの料理 ステーキ, ソース, 洋食, 牛, 牛肉
にんじんピラフ 2001年9月17日 材料 (4人分) 米カップ2 にんじん1+1/2本 【A】 バター大さじ1+1/2 固形スープの素1コ 塩小さじ1/3 こしょう少々 作り方 1にんじんはハンドカッターかフードプロセッサーで粗みじんに切る。 2なべに湯4 […] きょうの料理 ごはん, にんじん, ピラフ, 米