材料 (4人分)

  • セロリ 1本
  • 豆腐 1/2丁
  • だし カップ3
  • 粉ざんしょう 適宜
  • しょうゆ
  • 塩

作り方

  1. 1セロリは茎を斜め薄切りにし、葉は手で食べやすい大きさにちぎる。豆腐は2cm角に切る。
  2. 2なべにだしを入れて火にかけ、温まってきたらしょうゆ大さじ1/2、塩小さじ2/3で調味し、煮立ったらセロリの茎を加える。
  3. 3セロリが少ししんなりしたら豆腐を加えて温め、セロリの葉を加えて一煮立ちさせ、器に盛って粉ざんしょうをふる。