作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、四つ割りにして水からゆでる。柔らかくなったら湯を捨て、再度火にかけて揺すりながら水分をとばす。火から下ろして、つぶす。
2. 2わかめは湯にくぐらせて戻し、細かく刻む。
3. 3を手で細かく裂き、、と混ぜ合わせ、こしょう少々で調味する。
4. 4を8等分して小判形にまとめ、パン粉をまぶしつける。オーブントースターまたはグリルで香ばしく焼く。
5. 5器に盛り、あれば、ゆでたキャベツとラディッシュの薄切りを添える。