しらす豆腐 2001年7月16日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐2丁 シラス干し100g 大根500g 青ネギ2本 七味トウガラシ適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ 塩小さじ1 しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 絹ごし豆腐, 豆腐
鶏肉、こんにゃく、いんげんの炒り煮 2001年7月16日 味の良く染み込んだこんにゃくやクタクタのいんげんでこころも和む 3分クッキング こんにゃく, さやいんげん・いんげん, その他, 煮る, 煮物, 鶏肉
なすとししとうがらしのてんぷらと小えびとみつばのかき揚げ 2001年7月16日 材料 (2人分) なす2コ ししとうがらし10本 むきえび170g みつば12〜14本 【衣】 卵1コ 酒大さじ2 冷水大さじ4〜5 小麦粉カップ1弱 小麦粉 揚げ油 作り方 1なすはヘタを取って斜め切りにし、水に5分間 […] きょうの料理 かき揚げ, ししとう, てんぷら, なす, 天ぷら
にゅうめん 2001年7月16日 材料 (2人分) そうめん2ワ なす1〜2コ 青じその葉4〜5枚 だしカップ5 薄口しょうゆ適宜 卵2コ 作り方 1なすは縦半分に切り、斜めに切り目を入れてから1cm幅に切り、水にさらして水けをきる。青じその葉はせん切り […] きょうの料理 しそ, そうめん, なす, にゅうめん, めん類, 卵, 青じそ, 麺, 麺類
そうめん 2001年7月16日 材料 (2人分) そうめん3〜4ワ 【薬味】 ねぎ適宜 しょうが適宜 みょうが適宜 青じその葉適宜 すりごま適宜 七味とうがらし適宜 【つゆ】*つくりやすい分量 みりんカップ1/4 しょうゆカップ1/4 だしカップ1 削 […] きょうの料理 そうめん, めんつゆ, 麺, 麺類