さやいんげんのごま酢和え 2001年7月12日 材料 ((4人分)) サヤインゲン200g 鶏ササミ150g 長ネギ1/2本 塩適量 しょうゆ適量 ☆ゴマ酢(A) 煎りゴマ大さじ6 酢小さじ4 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 練りガラシ小さじ1 煮切り酒小さじ2 作り […] おしゃべりクッキング サヤインゲン, 和食
穴子の仏風ザクザク 2001年7月12日 材料 (4人分) あなご2匹(約100g) きゅうり2本 【A】 赤ワインビネガー大さじ2 はちみつ大さじ2 しょうゆ小さじ1 【土佐酢】*多めにできるので残りは酢の物などに。 だし120ml 酢180ml 薄口しょうゆ […] きょうの料理 あなご, 創作料理, 酢の物
まぐろの和風ピカタ 2001年7月12日 材料 (4人分) まぐろ4枚 青じその葉16枚 卵黄3〜4コ分 大根約1/4本 【A】 だし180ml みりん180ml しょうゆ120ml にんにく少々 しょうが少々 削り節軽く一つかみ 細ねぎ少々 小麦粉 サラダ油 […] きょうの料理 ステーキ, マグロ, まぐろ, マグロのピカタ, 刺身, 創作料理, 和食, 魚, 魚料理, 鮪
和風ハッシュドビーフ 2001年7月12日 材料 (4人分) 牛薄切り肉200g たまねぎ1/2コ マッシュルーム2コ 【ソース】*約2倍量できる ホワイトソースカップ1 だしカップ1+1/2 酒カップ3/4 しょうゆ小さじ2 たまりじょうゆ大さじ1+1/3 砂糖 […] きょうの料理 カレー, ごはん, ご飯, ハッシュドビーフ, マッシュルーム, 和風ハッシュドビーフ, 洋食, 牛肉, 生クリーム, 米