こうや豆腐の柳川風 2001年6月18日 材料 ((4人分)) こうや豆腐2個 豚ひき肉200g ミツバ50g 卵4個 油適量 ☆煮汁(A) だし11/2カップ 酒大さじ22/3 みりん大さじ4 しょうゆ大さじ12/3 薄口しょうゆ大さじ12/3 おろしショウガ […] おしゃべりクッキング こうや豆腐, 和食, 豆腐
たまねぎとししとうのきんぴら 2001年6月18日 材料 (4人分) たまねぎ300g ししとうがらし1パック 赤とうがらし適宜 サラダ油大さじ1 しょうゆ大さじ2 みりん大さじ2 作り方 1たまねぎは縦半分に切り、横に5mm幅に切る。ししとうがらしは斜め半分に切り、赤と […] きょうの料理 きんぴら, ししとう, たまねぎ, たまねぎとししとうのきんぴら, とうがらし, 副菜, 炒めもの
豚ヒレ肉のエスニック煮 2001年6月18日 材料 (4人分) 豚ヒレ肉400g こんにゃく1枚 にんにく1かけ しょうが1かけ ねぎ1本 【A】 しょうゆ大さじ2+1/2 砂糖大さじ1+1/3 酒大さじ2 八角2〜3コ オイスターソース大さじ2 レモン汁大さじ2 […] きょうの料理 エスニック, こんにゃく, メイン, 煮物, 豚ヒレ, 豚ヒレ肉, 豚ひれ肉, 豚ヒレ肉(塊), 豚肉
豚ヒレ肉の梅たたき 2001年6月18日 材料 (4人分) 豚ヒレ肉400g 梅干し2コ にんにく1かけ 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 みりん大さじ1+1/2 酒大さじ1+1/2 ねぎ1本 香菜適宜 塩小さじ2/3 酒大さじ1 小麦粉適宜 サラダ油大さじ2 […] きょうの料理 ヘルシー, 梅, 梅干し, 豚(塊)肉, 豚ひれ, 豚ヒレ, 豚ヒレ肉, 豚ヒレ肉の梅たたき, 豚肉, 長ねぎ
オクラとじゅんさいのみそ汁 2001年6月18日 材料 (4人分) オクラ10本 じゅんさい100g だしカップ3 塩少々 みそ大さじ3 作り方 1オクラは塩少々をふって板ずりし、小口切りにする。じゅんさいは水洗いして水けをきる。 2なべにだしを入れて煮立て、を加える。 […] きょうの料理 オクラ, じゅんさい, 汁物
トマトとたまねぎの辛みスープ 2001年6月18日 材料 (4人分) トマト2 たまねぎ1 パセリ適宜 【A】 顆粒スープの素大さじ1/2 塩小さじ1/2 こしょう少々 ラーユ適宜 作り方 1トマト、たまねぎはくし形切りにする。パセリは葉を手でちぎっておく。 2なべに水カ […] きょうの料理 スープ, たまねぎ, トマト
にらと長芋のナムル風 2001年6月18日 材料 (4人分) にら100g 長芋200g にんにく1/2かけ 【A】 ごま油小さじ2 しょうゆ小さじ2 塩小さじ1/5 一味とうがらし少々 いりごま適宜 塩少々 作り方 1にらは塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって […] きょうの料理 ナムル, ナムル長芋, にら, 野菜, 長いも, 長芋, 韓国風