材料 (2人分)

  • ご飯 2杯分(300g)
  • エリンギ 1/2パック
  • 桜えび 大さじ3
  • いりごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ2

作り方

  1. 1フライパンでごま油大さじ2を熱する。エリンギは薄切りにして、フライパンに入れていためる。しょうゆ・酒各小さじ2を加えて調味する。
  2. 2桜えびを耐熱性の器に入れてふたをし、電子レンジ(600w)に1分間かける。
  3. 3ご飯が熱いうちに、を汁ごと入れて混ぜる。
  4. 4桜えびを手で粗くつぶし、いりごまとともにに加えて混ぜる。