作り方

1. 1梅干しは種を除いてちぎり、酒につけてやわらかくしておきます。
2. 2生だらは水気をふいて容器に並べ、(1)を全体にまぶして15～20分おきます。
3. 3にんじんと大根は皮をむき、6～7cm長さの細切りにします。根三つ葉は根を切り落として6～7cm長さに切ります。
4. 4電子レンジに入る大きめの器に(3)の野菜を敷き、(2)の魚にすり黒ごまをたっぷりまぶして上に並べ、残ったすり黒ごまと(2)のつけ汁を野菜にもかけます。
5. 5ラップをして電子レンジ強に6～7分かけ、そのまま3～4分蒸らし、食べるときにしょうゆ少々を落とします。