材料 (4人分)

• ■花巻(8個分)
• 薄力粉 200g
• ドライイースト 3g
• グラニュー糖 5g
• 塩 ひとつまみ
• ぬるま湯 110cc(夏場は100cc)
• サラダ油 大さじ1
• ●塩、打ち粉、サラダ油
• ■えびチリ
• むきえび 300g
• トマト 2個
• 玉ねぎ 1/2個
• にんにく、しょうが 各1かけ
• 豆板醤、オイスターソース 各大さじ1/2