材料 (18cm大の陶器の深皿)

  •  マロンペースト 300g
  •  ラム酒 10cc
  • 生クリーム 200cc
  •  卵白 3個分
  •  きび砂糖 35g
  • 強力粉 15g
  • 仕上げ用
  •  生クリーム 100cc
  •  粉糖 10g
  • 甘栗 7個
  • そうめん 適量

作り方

  1. 1下準備
  2. 2アルディシュア マロン

ポイント

  • 揚げたそうめんが栗のイガイガのようで可愛らしい。また、このそうめんの塩味が効いていて、ケーキの甘さとマッチしています。
  • フランス人のモーリス先生ならではのお菓子です。