牛ばら肉のやわらか煮 1999年2月26日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(シチュー用角切り)400g 大根400g 長ネギ1本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 タカの爪(種を取り除いて輪切り)2本 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛バラ肉
牛ひき肉とレンコンのにら焼き 1999年2月25日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉200g レンコン300g ニラ1束 卵2個 塩小さじ1/2 カタクリ粉大さじ4 練りガラシ適量 酢適量 油適量 ☆牛ひき肉下味(A) ウスターソース大さじ1 砂糖大さじ1/2 ☆ソース(B […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ひき肉
ぶりカマ焼きの梅肉ソース 1999年2月25日 材料 (4人分) ぶりのカマ(塩小さじ1)600g ▼梅肉ソース 梅肉(減塩)大さじ3 だし汁(昆布)大さじ5~6 酢大さじ1/2~1 しょうゆ大さじ1/2 みりん大さじ1 炒り白ごま適量 万能ねぎ適量 大根適 […] 3分クッキング 焼く, 魚
牛肉のホットドレッシング 1999年2月24日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉60g×4枚 アンディーブ1個 ケイパー大さじ2 トマト1個 ニンニク1片 レモン汁20cc アサツキ(小口切り)大さじ4 ヴァージンオイル60cc オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
中華風ハンバーグ 1999年2月23日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉300g タマネギ100g 干しシイタケ2枚 春雨(乾燥)25g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ2 長ネギ(粗みじん切り)適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆牛ひき […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ひき肉
牛肉のみそ煮込み 1999年2月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g 大根1/4本 ニンジン1/4本 ゴボウ1本 コンニャク1丁 青ネギ3本 ショウガ30g タカの爪1本 ニンニク11/2片 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) だし300cc 酒1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛ロース肉