材料 (4人分)

• ■鶏肉のレモンマリネ焼き
• 鶏もも肉(骨つき) (大)6本
• ▼マリネ液
• 　玉ねぎ (大)1個
• 　レモン(国産) 2個
• 　サラダ油 1カップ
• 　塩 小さじ2
• 　こしょう 少々
• じゃが芋 (小)6個
• ピーマン 6個
• ■にんじんライス
• 米 3合
• にんじん 2本
• バター 大さじ2
• コンソメスープの素 1個
• 塩、こしょう 各少々
• パセリのみじん切り 少々