韓国風のり巻き

目先を変えて、行楽のお共にどうですか!

1米は炊く30分前に洗って普通に炊き、熱いうちに塩、砂糖、それぞれかけ、白ごまを加えて混ぜます。
2卵は塩少々を入れてよくほぐし、油少々をひいた卵焼き器に流し、箸でつついて空気を抜き、半熟になったらふたをして弱火で焼きます。冷めたら棒状に切ります。
3にんじんはせん切りにし、ごま油少々で炒め、塩少々で味をつけます。
4きゅうりは縦8つ割りにし、塩少々をふり、しんなりさせます。
5ほうれん草はゆでて水気をきり、塩、ごま油各少々で調味します。
6ひき肉を小鍋に入れ、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜてから火にかけて炒りつけ、甘辛い肉そぼろを作ります。
7たくあんも細く棒状に切ります。
8巻きすにのりを広げ、(1)のごはんの1/4量を平らに広げてのせ、 (2)～(7)の具を各1/4量並べ、のり巻きにします。表面にハケでごま油をぬり、白ごまをふります。
9