材料 (4人分)

  • タマネギ 2個
  • ブイヨン 700cc
  • ニンニク 1片
  • バケット(薄切り) 4枚
  • パルメザンチーズ 40g
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ☆詰め物(A)
  • コンビーフ 100g
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • ヴァージンオイル 適量

作り方

  1. 1タマネギを横半分に切り、外側の3枚を残して中心を浅くくり抜く。くり抜いたタマネギは粗く刻む。
  2. 2ボウルに詰め物(A)のコーンビーフ、(1)の刻んだタマネギ、パセリのみじん切り、塩、コショウ、ヴァージンオイルを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3(1)のタマネギに(2)の詰め物をして、ラップでしっかり包み、電子レンジで約10分熱を通す。
  4. 4バケットにオリーブオイルを塗り、オーブントースターで軽く焼いて、ニンニクをすりつける。
  5. 5鍋でブイヨンを温め、塩、コショウで味を調える。
  6. 6(3)のタマネギを取り出し、半分に切る。
  7. 7スープ皿に(4)のバケットを置き、(6)のタマネギを乗せ、パルメザンチーズをふって(5)のブイヨンを注ぐ。

ポイント