ニース風サラダ 1998年2月27日 材料 ((4人分)) ジャガイモ2個 サヤインゲン50g タマネギ1/2個 キュウリ1/2本 セロリ1/2本 トマト2個 サラダ菜類適量 ツナ缶100g ゆで卵3個 ブラックオリーブ8個 パセリ(みじん切り)大さじ2 ☆ […] おしゃべりクッキング サラダ, ジャガイモ, 洋食
皮はぎの野沢菜煮 1998年2月26日 材料 ((4人分)) 皮はぎ(皮をむいたもの)600g 野沢菜漬け150g 豚バラ肉(塊)150g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 ☆調味料(A) 水400cc 酒大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 皮はぎ
手まり寿司 1998年2月25日 材料 ((4人分)) エビ8匹 イカ(上身)1/2杯 牛肉(ステーキ用)1枚 木の芽16枚 梅肉適量 練りカラシ適量 板ワカメ適量 米3カップ バルサミコ酢適量 ☆すし酢(A) 米酢100cc 砂糖40g 塩20g 作り […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
豚肉のウィーン風カツレツ 1998年2月24日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(120g)4枚 小麦粉適量 溶き卵2個分 パン粉適量 クレソン1/2束 バター10g オリーブ油適量 固ゆで卵3個 グリーンオリーブ4個 アンチョビー4枚 ケイパー大さじ4 パセリ(みじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
鱒のけんちん焼き 1998年2月23日 材料 ((4人分)) マス1匹(1kg) 干しシイタケ6枚 ニンジン30g エンドウ豆100g 卵2個 昆布茶適量 ☆豆腐けんちん(A) 木綿豆腐2丁 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 塩少量 薄口しょう油大さじ1 ☆木の芽 […] おしゃべりクッキング マス, 和食