伊勢えびの具足煮 1997年12月26日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ2匹 ホウレン草の葉1束分 ユズ1/2個 ☆煮汁(A) 水200cc 酒400cc みりん50cc 薄口しょう油30cc 白ミソ30g ショウガ(絞り汁)30g 作り方 1伊勢エビは、殻ごと […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食, 煮物
ナマコの煮込みえびの卵風味 1997年12月25日 材料 ((4人分)) 乾燥ナマコ 4本 エビの卵 小さじ2 青ネギ 4本 しょう油 少量 ☆調味料(A) 老酒 大さじ1 スープ 400cc しょう油 大さじ2 砂糖 少量 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 乾燥ナマコ , 卵, 煮物
ローストチキン 1997年12月24日 材料 ((4人分)) 若鶏(1.5kg)1羽 タマネギ1個 ニンニク(皮つき)3片 白ワイン50cc ブイヨン200cc バター30g サラダ油適量 ☆詰め物(A) ご飯1.5カップ 鶏レバー1対 スライス・ベーコン30 […] おしゃべりクッキング 洋食, 若鶏, 鶏肉