たいの酒蒸し 1996年10月28日 材料 ((4人分)) 鯛1/2匹分 松茸2本 大根1/4本 ニンジン30g 薄揚げ1枚 三ツ葉1束 ダシ昆布10g 酒少量 水溶きカタクリ粉適量 ユズ適量 ☆柴あんダシ(A) ダシ汁300cc 煮切り酒200cc 塩小さ […] おしゃべりクッキング 和食, 鯛