鯛のちり蒸し 1996年5月13日 材料 ((4人分)) 鯛300g 絹こし豆腐1丁 青ネギ1束 大根1/4本 ポン酢70cc ダシ昆布10g 煮切り酒70cc 刻みネギ適量 酒適量 一味唐辛子適量 作り方 1鯛は身に薄く塩をふって、1時間置き、サッと水洗 […] おしゃべりクッキング 和食, 鯛