ほうれん草のベーコン煮 1996年4月17日 材料 ((4人分)) ホウレンソウ2束 ベーコン4枚(100g) チリメンジャコ30g 作り方 11)鍋にたっぷりの湯を沸かし、ベーコンを入れた小ボウルに、適量取って入れ、しばらくおいてベーコンの塩分をやわらげて、1cm […] おしゃべりクッキング ホウレンソウ, 和食, 煮物
ブロッコリーと帆立のカキソース 1996年4月16日 材料 ((1人分)) ブロッコリー1房半 ホタテ(貝柱)4個 作り方 1ブロッコリーは小株に切り分け、中央部分は一口大に切り、水洗いする。芯の部分は厚めに皮をむいて、乱切りにしてサッと洗う。 2中華鍋に4カップの湯を沸か […] おしゃべりクッキング ブロッコリー, 中華
かぼちゃと牛肉の韓国風 1996年4月15日 材料 ((4人分)) 黒皮カボチャ1/4個(200g) 牛ロース(スライス)200g かいわれ大根2パック 土ショウガ1欠け ニンニク1欠け 青ネギ1本 いりゴマ大さじ1 作り方 1カボチャは皮をむいて種を取り、5cm長 […] おしゃべりクッキング 和食, 黒皮カボチャ
ぜんまいの白酢和え 1996年4月12日 材料 ((4人分)) ゼンマイ(水煮)200g 木綿豆腐1丁 あたり胡麻大さじ3 木の芽12枚 土ショウガ1欠け 作り方 1ゼンマイは3cm長さに切り、タップリの熱湯に入れ、グラグラしないよう静かに沸かした状態で、15分 […] おしゃべりクッキング ゼンマイ, 和食
かつおのステーキ 1996年4月11日 材料 ((4人分)) カツオ80gの切り身4枚 トマト(輪切り)4枚 バター(無塩)60g アンチョビ(ペースト)15g 作り方 1カツオの切り身は、両面に塩少々、コショウ少々して、オリーブ油少々をかけ、しばらくおいてお […] おしゃべりクッキング カツオ, 洋食