材料 (4人分)

  • 納豆 (小)4パック(180g)
  • 　塩小さじ1/4　片栗粉大さじ2
  • のり 1枚
  • 大根おろし 1カップ
  • 青ねぎ 適宜

作り方

  1. 1納豆に塩を加えて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。のりは8等分に切ります。
  2. 2大根はすりおろして軽く水気をきり、青ねぎは小口切りにします。
  3. 3揚げ油を180℃に熱し、納豆の半量は、大さじ山盛り2位ずつ入れてカラッと揚げます。 残りは切ったのりにぬりつけるようにしてのせ、2つに折って揚げます。
  4. 4器に落とし揚げを盛り、大根おろしと青ねぎを添えてすすめます。

ポイント

  • 納豆は大粒のものを選びましょう。
  • 片栗粉は“ねばり”をおさえる働きをします。
  • あっという間に揚がってしまいますので、揚げすぎには注意を!